Традиционная корейская кухня

Поездка в КНДР

Авторизация

По материалам: http://www.pro-anji.ru/arhiv/samba-dovolen-debyutom-v-anzhi.html.

Реклама


Погода в Корее

Гидрометцентр России

free counters

Традиционная корейская кухня

 

Лечебная и тонизирующая каша якпаб

Внимание, откроется в новом окне. PDFПечатьE-mail

Автор: ИоаКим

В Корее основная пища - каша. В основном кашу делят на кашу из риса и из других зерновых. В зависимости от конкретного состава каша делится на десятки видов. Якпаб готовят из клейкого риса и меда. Родина этой пищи - Кэсон, находящийся в центральной части Корейского полуострова.

С давних пор в Корее мед считали тоническим средством. От этого и название Якпаб(в переводе на русский язык - лечебная, тонизирующая каша), поскольку в эту кашу входит мед. Сначала тушат клейкий рис, добавляют к нему мед, кунжутное масло, ююбу, каштан и грибы и еще раз тушат.

   

Хвэ из морских ушек

Внимание, откроется в новом окне. PDFПечатьE-mail

Автор: ИоаКим



Хвэ из морских ушек – это блюдо из их тонко нарезанных кусочков, которые кушают, обмакнув в соевый соус с уксусом.

При его приготовлении сначала свежие морские ушки чисто вымыть, обтирая солью, и осушить, нарезать тонкими кусочками мясо, положить их на тарелку и подать вместе с соевым соусом с уксусом.

Морские ушки имеют много мяса, хороший вкус и высокую питательность. Их мясо содержит больше, чем мясо двустворчатых моллюсков, белка, фосфора, минеральных веществ и витамина В1, так что в большинстве используется оздоровительным продуктом. 

   

Жареное свиное филе с яблоком

Внимание, откроется в новом окне. PDFПечатьE-mail

Автор: ИоаКим


Продукты:

400 г свиного филе, 100 г яблока, 50 г лука, 50 г неспелого перца, 10 г соевого соуса, 10 г сахара, 1 г черного перца, 2 г соли, 20 г растительного масла, 15 г чеснока.

Способ приготовления:

1. Очищенное свиное филе смешать с приправами и поставить на некоторое время.

2. Положить филе на сковороду, добавить суп, чеснок, ломтики яблока, неспелый перец и жарить в духовке.

3. Жареное филе нарезать кусочками, положить на тарелке и подать на стол.

   

JPAGE_CURRENT_OF_TOTAL

Баннер
Баннер
PR-CY.ru